素炒土豆片尖椒

1、土豆去皮洗净，切片后用水泡一下，大约3——5分，捞出装盘放置一边。尖椒洗净切片，蒜瓣切片。西红柿洗净不用切。凉锅加热把尖椒倒入锅中翻炒，炒至尖椒的辣味出来，盛出装盘。再倒入少许食用油把香叶和花椒烹香捞出。

2、加大火力把切好的土豆片倒入锅里爆炒，至变色把西红柿用手捏碎扔到锅里继续翻炒到熟，再把先前炒好的尖椒倒入锅中，再放蒜片，再放少许盐，翻炒均匀后装盘。