怎样做红烧兔肉好吃

1、将冻兔子消开，内脏掏净，里外用盐水清洗干净备用。

2、炒锅里加半锅水，等水烧开了，把洗好的兔肉放在开水锅里浸一下血水，去膻味，等肉色发白再捞出来。

3、准备炖肉的调料包一个，葱切段，蒜切片，两个小红辣椒，再把桂皮，地椒放在调料壳中，锁好备用。

4、锅里加水，把浸好的兔肉入锅，调料包入锅，葱蒜入锅，滴一些料酒，炖煮。

5、炖煮30分钟后，加盐，酱油，老抽，继续炖煮。

6、等兔肉炖煮大约两个小时后，肉汤收干，鲜美的兔肉就做好了。