干锅土豆香辣虾

1、土豆去皮切片，并放入清水中浸泡15分钟，备用

2、洋葱切丝、蒜瓣切片，备用

3、五花肉切片，备用

4、锅内加入食用油，油温升高后，放入土豆，炸至金黄捞出

5、把虾放入油锅中炸至金黄，外壳酥脆后控油捞出

6、锅底留一点点底油，放入洋葱、蒜片爆香，放入五花肉翻炒，最后加入郫县豆瓣酱炒出红油

7、这时倒入土豆片、虾翻炒均匀，倒入酱油、食盐、白糖调味，翻炒均匀，即可出锅装盘