猪腰汤的做法

1、猪腰切薄片用水浸泡出血水

2、准备配菜，香菜切段，大蒜拍碎

3、洗净猪腰，沥干水分，加入开水超烫30秒，变色后就可以捞出。（注意不能时间过长，不然猪腰就老了）

4、超烫后的猪腰沥干血水，清水过滤洗净

5、继续加冷水泡，看还是有血水出来的

6、锅里倒入适量水，加料酒，大蒜烧开

7、烧开后小火继续烧2分钟后，就可以开始调味了，加入适量盐，鸡精，香油，放入香菜

8、最后放入猪腰，20秒后就可以出锅了