沙丁鱼和沙梭鱼的区别在于沙丁鱼小，沙梭鱼大。
在我国，沙梭鱼是闽南和台湾钓友对多鳞蟢的俗称。一般体长10-20厘米，体重50～70克，是一种生活于浅海底层的小型鱼类。
沙丁鱼（Sardine）是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁诸付鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。其小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。
经济价值
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。还可提炼鱼油、制革、制皂和金属冶炼等；醒激阅也可制作鱼粉作为饵料。
日本农林水产省自1988年春季推行所谓＂海洋革新＂计划以来，从螃蟹的甲壳，乌贼、沙丁鱼、海扇的内脏和脂肪，以及鱼的精子、大头鱼的骨刺中提取了各种试剂、凝集剂、医药品、防腐剂和搁川人工骨，有的已制成了商品。
