1、花菜最好是用手掰成一个个小块，这样的口感会更好些，有点类似手撕包菜的意思，放在水里浸泡一下，会洗得干净些。
2、蒜片洗净切好，红尖椒洗净切好。
3、锅要烧热，要热锅凉油，再放入蒜片，红尖椒爆香。
4、倒入洗好的花菜在锅里大火翻炒。
5、撒上少许的盐，清淡的蔬菜不要给太咸了。
6、玉米粉兑上少许的水，搅拌均匀就成了芡，就是我们常说的勾芡，把芡兑到花菜中。
7、盖上盖子闷上一小会，等汁都收干了，花菜也就好了。
8、撒上少许的鸡精，就可以盛出来吃了。尝上一口味道不错，清淡的素菜也有一种特别的魅力，也会很熟欢迎。
