1、体寒者不宜食用：苦瓜是寒性的食物，体寒的人，特别是平时大便溏稀的人不宜食用。
2、脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。窆铋鲁呦廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
3、孕妇最好不要吃苦瓜：苦瓜含有一种成分，过量食用会刺激子宫收缩，造成流产的后果。
4、低血压、低血糖的人：苦瓜被人们视为降血压、降血糖的佳品。但是对于低血压、低血糖的人要慎重服用。
5、缺少钙的人：如果人体缺钙，最好不要使用苦瓜。苦瓜内的草酸会阻碍人体对食物内钙的吸收。
6、有痛经症状的人不宜多食苦瓜，或者不要利用苦瓜来减肥。过度使用苦瓜会加重痛经的症状。
