好吃的沙锅滋补羊排的做法

1、将鲜羊排剁成块，冲尽血水

2、胡萝卜洗净，切成滚刀块，煮熟

3、将剁成块的羊排飞 水， 撇去泡沫，倒出后冲水约5分钟，控水

4、锅入底油烧热，放 入羊排在锅中翻炒，炒 制约15分钟， 待羊油溢出后，下入八角，桂皮、陈皮，干辣椒，当归这些料继续翻炒，待 香味 溢出后，再入豆瓣酱8克，蚝油、米酒、火锅，酱油，味 精、鸡精，色拉油， 蒜苗炒到均匀，加水盖过原料，先用大火烧开，再改至中火烧约40分钟，原料烧制成熟后，再用大火收汁，放入煮好的胡萝卜在一起烧，收汁 ， 起锅装盘， 放入蒜苗即可。