番茄鸡蛋疙瘩汤做法

1、西红柿去皮切块，葱切末备用，面粉用凉水慢慢打成小颗粒，越小越好，香菜切末，鸡蛋打散备用。

2、锅里放油加热，倒入葱花炝锅，放入西红柿翻炒，出汁后加盐、加水，大火烧开。

3、把打好的小疙瘩一点一点拨到锅里，煮几分钟后把鸡蛋慢慢画圈倒入锅中。

4、小火煮一会，撒入香菜即可。