橙子蛋糕的做法

1、准备用料

2、3个鸡蛋打入大碗中，加15克白糖，打蛋器打发，刚开始是大泡，慢慢越打泡泡会变小，变细腻并且发白，直至打到提起打蛋器上有小弯勾并且不易低落的状态

3、打至这个状态

4、将面粉和玉米淀粉混合均匀后过筛，加入打发的蛋液中，加入玉米油和橙汁，翻拌均匀至颜色一致的面糊，一定要翻拌！不是搅拌

5、翻拌哦

6、整个大碗内部刷油，（好脱膜）放一片橙子，倒入面糊，镇几下 镇出气泡，封上保鲜膜，（家里没有保鲜膜了，我用了锡纸），扎上小眼出气，开水上锅蒸30分钟，蒸好晾凉再脱膜。

7、脱膜的时候一定要慢一点，用手轻轻边扣边脱，能脱的完整一些。