1、午餐肉切片 一盒厚切的话七八片 薄切十片也行 我这是昨儿吃剩下的大半盒 切六片
2、开中火 放一丢丢油 上图不小心倒多了 午餐肉本身含油 一点就够
3、两面煎黄出锅，用煎午餐肉剩的那点油继续煎鸡蛋 撒点海盐黑胡椒 单面双面都行 几分熟看个人喜欢
4、鸡蛋出锅 午餐肉回锅 放米酒或者料酒、白糖、生抽 翻面 收干汁水
5、双手稍微沾点纯净水（不然米饭粘满手没法弄）把米饭整成差不多两片午餐肉大小的正方型 如图所示 正方形每条边的中心位置对应海苔的四个尖角部位，一层生菜一层午餐肉，再一层生菜一个鸡蛋
6、挤上适量番茄酱，熟白芝麻。角对角合上，另外一对角 也和上 边角不用管它 用手拢住稍微整整 微热的米饭会把它软化
