自制周黑鸭怎么做

1、将鸭架、桂皮、花椒、红辣椒、生姜片、老抽、生抽、冰糖、料酒，同时放进锅里煮。

2、用料可以根据鸭架的量调整，料酒大概是两种酱油总量的两倍。

3、料酒和酱油加入锅后，大约与总鸭架的三分之二齐平。

4、小火焖，至所有液体焖干，中途可用筷子拨动使鸭架受热均匀即可。

5、这样一份营养美味的自制周黑鸭即可完成。