火山土豆泥的家常做法

1、首先准备好土豆、猪肉、姜、葱、水淀粉备用。

2、土豆去皮洗净，切片。猪肉切末，葱切葱花、姜切末。

3、放入锅中蒸熟。碾碎，做成土豆泥。用筷子扎上洞，方便入味。

4、锅中放油，放入肉末炒至变色。

5、放入豆瓣酱炒香。

6、放入葱、姜翻炒。放入盐调味。

7、放入水和老抽。水烧开后，放入水淀粉勾芡。

8、浇到土豆泥上。

9、最后撒上葱花即可。成品图。