如何制作戗面馒头？

1、酵母加水化开，向面粉中加入酵母水，搅拌均匀，发酵20分钟。

2、再将面团加入面粉，揉至成光滑面团，用手蘸面粉，揉进面团。

3、将面团分成均等小坯，揉成光滑馒头坯，发酵20分钟。

4、将馒头放入锅中，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。

5、总结如下。