1、将家里晒干的黄豆，清洗干净后，用少许的水浸泡三分钟，然后倒掉水，装碗备用！
2、生姜从地里挖回来之后，连着叶子一起清洗干净。
3、将姜叶切成碎片，生姜拍碎之后，切成姜末，一起装入碗中备用。
4、大火烧旺炒锅，然后将浸泡过的黄豆，放到锅中翻炒。待炒锅中的水汽变没了之后，再转为慢火，继续翻炒黄豆，将黄豆炒至两面金黄。
5、然后往锅里加入花生油，慢火小炒至所有黄豆均匀沾上花生油之后，再往锅中加入清水，盐，和适量的酱油，盖上锅煮开水后，往里面再次加入生姜末和姜叶然后转为慢火煮。
6、慢火煮20-30分钟后，待锅内的水快要煮干之后，再次加入少量的花生油翻炒，然后就可以出锅啦！
