如何做土鸡蛋好吃

1、韭菜摘好后用清水洗干净，泡30分钟。

2、捞起沥干水，切小丁。

3、肥肉，切成片，再切丝最后切成丁。

4、鸡蛋放大碗里打散，放盐。

5、加入切好的韭菜，调匀。

6、炒锅烧热后放肥肉丁，炸出油，肥肉缩小焦黄后，把油渣铲出不要。

7、油锅里下鸡蛋韭菜，慢慢翻炒，将结块的韭菜鸡蛋从锅底推向锅边，让生的韭菜鸡蛋滑倒油锅中间煎熟，再从锅底推向锅边，直到全部煎熟。

8、韭菜鸡蛋全部结成块状后，要快速翻炒，直到完全熟透，香气扑鼻。就可以起锅装盘了。

9、嫩嫩的香香的，是不是看着都好吃呢，赶快趁热开动吧。