快速凉拌空心菜

1、大蒜洗净、切成蒜蓉，小米椒切碎。

2、将所有调料加入碗中拌匀

3、空心菜折好、洗净，放入开水中煮熟（约10秒）。

4、捞出后立刻用直饮水冲凉，并抖散。这个步骤可以让空心菜保持鲜嫩的颜色。

5、装入盘中，淋上调料，拌匀即可。