猪肚鸡的做法

 时间:2024-10-12 00:59:19

1、注意啦———糯米提前用水浸泡一两小时。草鸡切大块,把手能感觉到的凸出来的尖骨头都剪一下,免得后边煮的时候把猪肚给扎破咯。

猪肚鸡的做法

3、粘粘的这边用面粉,盐,白醋依次搓洗几次,最后再用白酒,白醋,盐水泡个十几分钟(我从小就不吃猪肚猪肠什么的,洗起来也觉得那个啥,就全程戴了一次性手套。。。)

猪肚鸡的做法

5、鸡用适量盐生抽搓一搓,糯米加老抽盐适量拌匀

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7、猪肚拎起来抖一抖,用针线把口缝上

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9、砂锅水煮开,水装多一点,下面放个小盘子(我这盘子下面写着微波炉适用,煮了几次都没有问题),这样猪肚不会黏在砂锅底部焦太厉害

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11、我怕粘盘子上还是用硅胶铲子翻了一面,不要用铁铲会破。。。翻过来看着还好不翻也行,猪肚重翻起来水咕咕的吓人

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13、出锅,汤另外放的,猪肚用刀划开,里面糯米饭香喷喷~~,配上馒头晚上不用烧其他的啦

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