如何做煎饺

1、首先我们先来和面，面盆中倒入200克普通面粉，2克食盐，用80-90克的冷水来和面，和成稍微偏硬一点的面团，之后盖上盖子松弛20分钟。

3、莲藕洗净去皮，切掉头和尾部，先切成薄片状。然后将莲藕片切成碎一点的莲藕粒。然后再切一些姜末以及葱末。

5、取出面团，稍微效泽嘁喹揉一下，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。把小剂子擀成薄圆片，包入适量馅料，收口，包成柳叶包的样子。平底锅中倒入食用油，刷均匀，放入做好的煎饺。