红烧海螃蟹的方法

1、首先,锅里的油烧热,把切好的螃蟹放到锅里煎,把螃蟹煎到六分熟

2、把葱姜蒜放进锅里,把葱姜蒜的香气煎起,

3、再放入老酒,放了老酒之后,要迅速拿东西盖住,等几秒,

4、把盖子拿起,往锅里加两勺水,把味精鸡酱油精放适量,盐要少放,海鲜本身就带有咸味

5、胡椒粉少许,提醒一下{做海鲜之类的呢,胡椒粉是必不可少的}用勺子把汤淋到螃蟹的每一处,然后在盖住

6、闷个25秒就把盖子拿起,然后把大蒜叶放进去,偏香

7、就可以出锅了,按自己的口味辣不辣自己做主