土豆片的家常做法

1、准备好去皮的土豆

2、切成片，稍微薄一些

3、放清水里面洗去淀粉，然后烧水把土豆片焯一下(就是把土豆片放进刚开的热水里面80秒就可以)捞出控干水分

4、这个时候调碗料汁，等下直接倒在锅里，一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一小勺盐(不用放太多，生抽、老抽都有咸味)半碗水 搅拌均匀

5、锅中烧油，下蒜末炒香蒜末变色放红油豆瓣酱，改小火把酱炒香

6、然后把料汁倒进锅里

7、放入切好的小米辣和青辣椒翻炒1分钟

8、放入土豆片翻炒均匀出锅即可啦