简单丝瓜发面饼

1、一个大碗中加入适量的面粉、一个鸡蛋、2克发酵粉、清水搅拌均匀，调成合适的面糊，让其发酵好。把发酵好的面糊再次搅拌几下，排出里面的气泡。丝瓜去皮洗净后切成细丝。大蒜剥好后切碎。

2、把切好的丝瓜放入面糊中，再次搅拌几下后调入适量的盐、南德、生抽、大蒜，搅拌均匀。

3、汉堡小锅内刷上油，每个小锅内倒入适量的面糊，小火慢煎至面糊凝固、底部焦黄，这时把饼翻一面，让其均匀受热，待煎至小饼两面金黄后就可以盛出装盘，开吃了。