1、绿色面团我用的是，黄瓜皮榨汁和的面，食材比例是，面粉200克，酵母1克，水80到100毫升左右。
2、这是白面团发酵好的状态，比和好时，体积两倍大，撕开里面有蜂窝眼，或者手指戳一个洞，洞口不回缩。
3、取出发好的黄瓜皮面团，即绿色面团。用擀面杖，擀成如图所示的，粽叶形状。然后再用刀压出纹理。
4、再搓一个一头稍细的椭圆体，白色面团。
5、带纹理的那片朝外，如图，把粽子包裹起来。粘不住时，蘸些清水。
6、出发好的白面团，加少量改纛跺多竹炭粉或黑色可可粉，或黑芝麻粉，揉匀，在整出圆形，做小粽子的眼睛。然后用绿色面团做一个蝴蝶结。
7、取出部分发好的白面团，加少量红曲米粉，做小粽子的嘴巴，及粽绳。如图所示。
8、全部做好后，冷水上锅，开中火，蒸15分钟即可。
