胡萝卜蛋糕的做法

1、胡萝卜洗净去皮，擦成丝。

2、鸡蛋打入容器中，加细砂糖打至颜色发白，体积增大。将葵花籽油分次倒入鸡蛋液中，搅打均匀后再加下一次。

3、低粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋液中，加入胡萝卜丝，翻拌混合均匀。加入肉桂粉拌匀。

4、核桃烤香后用料理机打碎，加入蛋糕糊中拌匀。

5、蛋糕糊倒入事先垫好烘焙纸的模具中。烤箱预热180度，45分钟左右出炉。

6、制作奶霜顶。黄油、奶油奶酪室温软化后，将所有配料放在容器中，用打蛋器搅打融合。将奶霜均匀涂抹在蛋糕上，筛少许肉桂粉略做装饰。