1、将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭（方法参考金沙甜粟米反卷）
2、取醋饭适量在手心，拇指在中间压一个凹，放入海苔酱+日本酱油+糖（日本酱油加糖的比例是1:1）
3、再覆盖上醋饭，这时候可以用双手倒扣的姿势捏出基础造型，也就是三角形平面。（实际上你只需要把饭团当做小时候玩的塑形泥来捏就可以了，三角形怎么捏，大家都知道吧）
4、将日式炸腐皮摊开放在饭团底部，然后虎口和大拇指之间呈尖状开始塑形。
5、将饭团捏成金字塔立体三角形，在饭粒上撒上明太子和鱼肉松，适量的调味海苔片。
6、美味的饭团就完成了。小贴士做好之后如果有烤网在烤网上烤制到表面变色就是焼きおにぎり（日式烤饭团）
