菠菜虾米鸡蛋汤怎么做

1、菠菜虾米鸡蛋汤做法：1、准备好需要的材料。2、虾米用水洗一下，然后浸泡15分钟。3、蛋黄蛋清分开。4、菠菜洗净，在沸水里烫一下。5、捞出烫好的菠菜，过凉水后切段。6、泡好的虾米沥干水分。7、热锅放油，爆香虾米。8、加水煮沸。9、加入鸡蛋。10、加入菠菜，加一点点盐调味即可。