凉菜之最-皮蛋豆腐

1、先将内酯豆腐放冷冻半小时让它稍微定型，这样容易完整的倒出来，不然就会成碎块。

2、姜蒜切碎末备用

3、姜蒜末放碗里，加一勺白糖，2勺醋，一勺生抽，适量盐，几滴香油调匀。皮蛋切丁。

4、豆腐都出来切方块装盘。

5、皮蛋铺豆腐上面，浇上料汁。

6、撒上葱花即可

7、要用勺子吃的哦，不然筷子是夹不住的。