土豆炖排骨的做法

1、排骨洗净备用

2、生姜切片备用

3、炒锅放入油，下花椒，八角炸香

4、放入豆瓣酱炒出红油，下入白糖炒化

5、放入姜片翻炒

6、下入排骨翻炒，同时加入料酒，老抽翻炒均匀。加入适量水

7、土豆洗净去皮切块

8、将切好的土豆放入锅内，煮开后小火炖30分钟即可