炒菜时加什么调料味道特别好

1、第一种，必不可少的食盐。食盐是我们做菜时必不可少的调味料，无论煮什么菜，都要放食用盐，这是最基本的味道，这边提醒下最好是食用碘盐，补充一些碘元素，更有益于身体健康。

3、第三种，可以替代味精的鸡精。很多人都觉得味精吃多了不健康，所以就会选择鸡精，但实际上鸡精的骒貉缭塄原料跟味精并没有多大的区别，但是鸡精相对味精来说味道会更明显一些，更鲜，口味比较清淡的人做菜只放鸡精不聚刁擞蛔放仰恩味精也都是可以的。

5、第五种，提味白砂糖或者冰糖。糖是甜的，所以一般炒菜用到糖的时候都是来提味的，像是做一些糖醋类得食物等，糖就是非常重要的调味料，还有煮一些海鲜的时候也可以加点糖去下腥味。

7、第七种，很鲜的耗油。耗油是近几年大家比较常用到的调味品，使用生蚝熬制出来的油，所以会有海鲜的味道，所以喜欢吃海鲜的朋友可以在煮菜时加点耗油，味道会很鲜美，但是量不宜过多，稍微提个味就可以了。