为春季上火量身打造的去火甜汤——荸荠银耳甜汤

1、 银耳泡1小时，待银耳变软后，减去黄色硬结部分，再撕成小块。

2、荸荠削去外皮，放入碗中浸泡，切成小粒。

3、枸杞和莲子洗净。

4、锅中加入清水，放入莲子、银耳、荸荠，大火煮后，改成小火，煮40分钟。

5、将枸杞倒入，继续炖煮5分钟，放入冰糖，搅拌至融化即可。