1、第一步，把猪肉剁成肉馅。
2、第二步，把花椒水提前泡好，泡十分钟左右，过滤备用。
3、第三步，准备一个干净的容器，把猪肉倒进去，加适量的料酒，生抽，少许老抽，适量的食盐，鸡精和五香粉搅拌均匀。
4、第四步，把葱姜蒜加入肉馅中，朝一个方向搅拌。
5、第五步，倒入花椒水，加适量的香油，继续朝一个方向搅拌。
6、第六步，一直朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅发粘，盖上保鲜膜静置半个小时左右。
7、第七步，半个小时后，肉馅都入味了，就可以包饺子了。
8、第八步，包好的饺子，烧开水，把饺子放入锅中煮熟，捞出，配上一些香醋，真是美味。
