湖北盘鳝的做法

1、白鳝用几勺淀粉搓身体洗净，去身上粘液。沥干水。

2、加入蚝油，生抽，海鲜酱，豆豉，酒，盐，糖，蒜头，生粉，一半油。

3、通通加进去

4、搅拌均匀，用手按摩它，腌半小时，其间翻动下

5、开水上锅蒸8分钟，焖半分钟

6、洒葱花

7、另开一锅热4到5茶匙油，油滚开，浇热油，听到滋滋声，上桌！