蚕豆炒韭菜的家常做法

1、首先是剥蚕豆米，如果蚕豆荚比较脏的话，最好先洗一下豆荚。

2、接着是准备好韭菜，摘干净清洗后沥干，再切成小段备用。

3、姜蒜准备好后，就可以开火炒蚕豆了。

4、翻炒的过程中，加入姜末、蒜末、食盐。

5、待豌豆炒变色后，这时豌豆已经快熟了，放入切好的韭菜段同炒。

6、韭菜不经炒，很快就软熟了，这时就可以关火出锅啦！简单又美味，是不是很棒！