清蒸茄子蒸多长时间

1、所需食材准备好。茄子、香菜清洗干净。

2、香菜切成小段，蒜瓣拍成蒜沫，茄子一分为二，切成两段。

3、锅内加水，茄子上锅大火蒸15分钟。

4、碗中放2汤匙生抽，1汤匙醋，适量盐，鸡精，少许耗油，搅拌调匀，调成料汁备用。

5、将蒸好的茄子晾一会，手撕成条。

6、将调好的料汁均匀浇到茄子上。

7、拍好的蒜沫放到茄子上面。

8、锅内放油，油热后放入小红辣椒，煸出辣香味。

9、将热油淋到蒜沫上，蒜香味扑鼻。

10、切好的香菜放到茄子上，调匀茄子。美味的清蒸茄子做好了。