椒盐蘑菇-超好吃的下酒菜

1、蘑菇洗净，挤干水分，晾干。

2、面粉100g，加一个鸡蛋，加适量盐，加水搅成糊糊。

3、水加至搅成可以挂住的糊糊状。蘑菇倒进面糊中，翻拌均匀。

4、锅中倒油，油温至七成热时，下入蘑菇，炸至表面金黄，变硬之后捞出。

5、大火再次把油烧至七成热，再次下入蘑菇，大火复炸一到两分钟捞出沥油。

6、根据个人口味，趁热加入调味料，拌均即可。