家庭宴客菜“宫保虾球”怎么做

 时间:2024-10-15 16:23:00

1、用刀从虾肉的背部划一道口,挑出虾肠洗净,洗净后进行浆制,里面放入盐、胡椒粉、鸡粉和黄酒,然后用手抓匀,再放一小汤匙玉米淀粉抓匀,浆制10分钟备用;

家庭宴客菜“宫保虾球”怎么做家庭宴客菜“宫保虾球”怎么做

2、勾兑碗芡,碗中放入盐1克、酱油10克、黄酒10克、香醋20克、白糖20克、鸡粉1克、胡椒粉少许、干淀粉适量搅匀备用;

家庭宴客菜“宫保虾球”怎么做家庭宴客菜“宫保虾球”怎么做

3、炒勺上火烧热,注入适量烹调油,油温3-4成热时下入浆制好的虾肉,用热锅凉油把虾肉滑散,虾肉卷曲变红立即捞出备用;

4、锅中留底油下入花椒粒,用小火慢慢把花椒粒煸香;

家庭宴客菜“宫保虾球”怎么做

5、花椒煸香后,仍用微火倒入干辣椒和辣椒粉稍煸,再倒入葱、姜、蒜片和滑好的虾球,倒入虾球后急速烹入碗芡改用旺火翻炒,待芡汁糊化放入红椒丁翻炒均匀,然后倒入油炸花生米炒匀便可出锅,码盘后便可上桌食用。

家庭宴客菜“宫保虾球”怎么做
  • 宫保虾球怎样做好吃
  • 宫保虾球的家常做法
  • 美食宫保虾球
  • 宫保虾球 :)
  • 川味宫保虾球
  • 热门搜索
    逆转检事2攻略 桑叶减肥 刺梨可以减肥吗 每天快走多久能减肥 红烧黑鱼 红烧肉怎么做最好吃 青海湖游玩攻略 延禧攻略尔晴 长白山旅游攻略 60秒攻略