家常土豆炖排骨

1、排骨洗净备用。葱和姜洗净切段和片备用。

2、炒锅放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。放入豆瓣酱煸炒出红油，下入白糖炒化。

3、下入葱段和姜片翻炒。

4、下入排骨翻炒，同时加入料酒、老抽翻炒均匀。加入海鲜酱。

5、加入适量水稍微焖煮，因为用电压力锅煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。

6、土豆两个去皮洗净，为防止煮散土豆，切的时候，尽量切大块。

7、将切好的土豆块放入锅内。

8、大约炖30分钟，加入味精调味出锅即可食用。