猪肉炖豆腐的做法

1、鲜猪肉洗净切条，白豆腐切小块用盐水浸泡

2、热锅放油烧热，放入豆瓣酱炒出红油，再放入青红辣椒、姜末炒匀，然后放入猪肉大火翻炒。

3、再放入豆腐块，倒入清水大火煮开，盖上锅盖煮5分钟，煮至稍微收干汤汁，勾芡出锅即可