茶鸡蛋的做法

1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟.

2、捞起煮熟的鸡蛋,放入冷水中浸泡一下

3、再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。

4、准备好调料，如姜、五香粉 、八角 、花椒、干姜 、丁香等。

5、锅加入适量水，倒入准备好的乌龙茶叶，中火煮至开后加入调味料。

6、小火煮四十分钟，即可起锅关火。