蒜泥茄子的做法

1、茄子洗净。

2、切成4厘米左右的条状。

3、放入盘中。

4、进入蒸锅，大火蒸20分钟。

5、蒜瓣剁碎。

6、将蒜瓣放入小盆。

7、香菜切碎。

8、放入蒜盆。

9、锅中将植物油和麻油烧开。

10、茄子蒸好后，放入盘中，方面倒上蒜泥、香菜和少量盐，淋上少许醋。

11、将烧开的油，淋在上面。

12、用筷子搅和均匀，即可食用。