1、防癌抗癌大蒜素可以有效的抑制癌细胞活性，使其不能正常的生长代谢，最终导致癌细胞死亡。大蒜液可以阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐，因此可以防治癌症。
2、缓解疲劳蒜素具有强烈的杀菌能力，可以消灭进入人体内的病菌，而且还能提升维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以提供能量、消除疲劳。
3、促进笥苁嗥悍血液循环大蒜中的甘露醇素可以促进新陈代谢与血液循环，还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血举睦摘绀液。大蒜能使血液变稀，而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。
4、美肤美容大蒜外用可以促进皮肤的血液循环，去除老化的角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒，防止黑色素沉积，具有良好的美容作用。
