果丹皮的做法

1、把1kg山楂洗干净后控干水分。

2、去掉山楂蒂和山楂核。

3、把处理完毕的山楂放到锅中。

4、向锅中倒入清水，用大火煮开后转为小火慢慢煮二十分钟。

5、向山楂中加冰糖搅拌。

6、继续加白糖，盖上盖子小火煮大概十五分钟。

7、向锅中挤柠檬汁，然后继续煮五分钟左右。

8、把煮好的山楂和熬出来的汤汁一起放到破壁机中搅拌成泥。

9、把打好的山楂泥放在硅胶垫上，把其刮平，薄厚要均匀。

10、晾干后卷起来即可。

11、去掉果丹皮不整齐的地方摆盘即可，成品图如下。