熔洞蛋糕怎么做

1、锅中倒入水和糖搅拌，中火熬制透亮即可。

2、在糖浆中加入食用色素，搅拌均匀，倒入碗中。

3、将蛋白和蛋黄分离，将蛋清打发，多次加入糖。

4、蛋黄中加入糖、油、牛奶、黑芝麻粉、低筋粉搅拌均匀。

5、将打发的蛋清加入蛋黄中，轻轻混匀，倒入模具中，入烤箱170度烤45分钟。

6、将白巧克力和黑巧克力分别放入碗中盖上锡箔纸，放入烤箱100度烤5分钟。

7、将巧克力均匀抹在晶洞表面凝固后将周围修剪。

8、将烤好的蛋糕晾凉掰成块，放入盘中撒上糖粉装饰，做好的晶洞放入即可。