怎么做干豆角扣肉

1、五花肉切10公分长的小段

3、锅里放水放入五花肉加料酒，大火烧开捞去浮末清洗干净，切小段

5、再继续煮15分钟左右，煮熟为止

7、另起锅，锅里倒油把煮熟的五花肉放入油锅里，猪皮向上炸到猪皮有点变硬捞出

8、放在盘子里变凉，切成5毫米厚左右的薄片

10、倒入干豆角煸炒楚香味，加入生抽，老抽，料酒再次翻炒均匀加入和干豆角差不多平左右的水

12、把干豆角码在干豆角上，盖上盘子上蒸锅

14、用淀粉加水勾芡，倒入锅里大火收汁

16、用淀粉加水勾芡，倒入锅里大火收汁