1、食材图，老老实实都称了下，以便下次估算，也供大家参考。
2、面粉慢慢加水，用筷子搅成絮状。
3、揉成光滑的面团
4、再切丁，
5、羊尾笋先撕成细条后再切成丁末
6、再切丁，
7、荠菜也切成末
8、荠菜和猪肉、笋丁一起剁成馅儿
9、放入料理盆，加料酒、香油、食盐适量搅拌均匀备用
10、0擀了几次大张皮，用了一个干果瓶盖扣出圆皮子
11、放入馅儿
12、中间一捏
13、两边角先捏一下，让靠自己身体的一面短一些，外边长一些，将外边的打折捏住就行
14、大皮扣出的都包好了
15、剩下的边角料重新揉在一起，切成小剂子，一个个擀皮包好
16、开水煮开，水里加一点点食盐下饺子，煮开再加冷水重新再煮开即可
17、汤碗放虾皮葱花、生抽和猪油适量，冲入开水，加入煮熟的饺子，趁热吃。
