新鲜肉苁蓉处理方式及保存方式

 时间:2025-01-04 17:03:32

新鲜肉苁蓉处理方式及存储方式肉苁蓉一般贮存于干燥通风处,湿度28%以下,相对湿度70-75%。

新鲜肉苁蓉处理方式及保存方式

2、1.采收 春秋两季均可采收,以7—10月采收为佳。初春,肉灰蓉吸收融化的冰雪水迅速生长,4-5月即可采挖,8,9月采挖的阿拉善漠雄肉苁蓉品质最佳。

3、2,加工 春季采收后置沙中半理半露晒干后即为甜苁蓉(亦称盐大芸),可采用如下几种加工方法:

4、(i)晾晒法 白天在沙地上摊晒,晚上收集成堆遮盖起来,防止昼夜温差大冻坏肉苁蓉,晒干后颜色好,质量高。

5、(2)盐渍法 将个大者投入盐湖中淹1-3年;或在地上挖50厘米×50厘米×120厘授炬块翎米的坑,用等大不漏水的塑料袋放入,在气温降到o℃时,把肉苁蓉放入袋内,用当地未加工的土芪伪疴窄盐,配制成40%的盐水腌制,第二年3月,取出晾干,为咸大芸。

6、(3)窖藏法 在冻土层的临界线以下挖一坑,将新鲜肉苁蓉在天气冷凉之时埋入土中,第二年取出晒干。

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