素菜：耗油炒油菜

1、油菜准备好，炒完后会塌，所以可以多准备点哦，不然不够吃了。

2、油菜每个叶子分开，把菜帮处的泥洗干净。

3、蒜切片，热锅凉油，放入蒜爆香。

4、油热了以后，放入油菜，大火翻炒，加入少量耗油。

5、继续大火翻炒，放入少量盐，看着菜帮炒的有点塌了即可出锅了。