这类粗粮帮助脑力工作者

1、  清炒蚕豆，鲜嫩的蚕豆摘好洗净，锅加底油烧致5成热下入蚕豆，炸致变色捞出控油，锅加底油下入葱姜蒜炒香加入蚕豆加入少许盐，味精翻炒均匀出锅既可。

2、  蚕豆炒鸡蛋，鸡蛋4个打好加入少许盐，锅加底油油温到5层加入蚕豆炸熟捞出备用，锅加少许底油下入鸡蛋炒致8层熟下入蚕豆翻炒两下出锅即可。

3、蒜薹炒蚕豆，蒜薹切断，把蚕豆炸熟捞出控油备用，锅加少许底油加入葱姜蒜炒香，下入蒜薹和蚕豆加入少许盐，味精，炒致均匀出锅就可以了。