三丝焖面的做法

1、机器压的生面条（细）用几滴橄榄油拌匀以防粘连，上蒸笼大火蒸15分钟。

2、胡萝卜、洋葱、青椒丝切丝、葱姜蒜切末备用。

3、半个卷心菜切丝。

4、蒸面条时中间要用筷子搅拌翻动一次防止出现粘粘。

5、热锅起油，肉末下锅翻炒至变色。同时各种配菜下锅炒至8成熟，生抽胡椒粉盐料酒根据口味少许入味。

6、把蒸好的面条下锅，转中小火，用筷子搅拌翻动5分钟。

7、加一小碗清水再翻动均匀，盖上锅盖中火焖煮6分钟后关火。

8、因焖面易口干，也可以烧个鸡蛋汤。