1、准备主要食材：两三根茭白+一个火腿，这里用孜然味Q趣；将茭白绿色外皮剥除干净，稍微清洗一下。
2、将茭白头部较老部分切除，同时削去部分老皮，将茭白斜切成薄片状，取一个干净的碗，訇咀喃谆将茭白放入，同时加入适量的调味料，拌匀腌制一会。
3、将Q趣塑料外包装去掉，然后同样用滚刀法切成薄片状。
4、准备少许生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下；打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会。
5、控制小火，先将火腿片放入稍微炸一会，再加入腌制的茭白。
6、混合翻炒一会，加入适量调味料，根据各人口味调整，合适后即可关火装盘。
